Meisterwerk statt Beigabe: Füllungen – Soßen – Antipasti
Unsere hausgemachte Pasta ist eine delikate Besonderheit, doch ihre wahre Klasse erlangt sie erst in Kombination mit verführerisch frischen Soßen und Füllungen, eigens von der Chefin für Sie komponiert. Dazu servieren wir geschmackvolle Antipasti aus eigener Herstellung. Erfragen Sie unser saisonal orientiertes Angebot und entdecken Sie den Variantenreichtum nach Lust und Laune der Chefköchin.
Unsere Kreationen:
Ravioli mit ...
Lachs
Kochschinken, Ricotta,Parmesan
Feta und getrocknete Tomaten
Kürbis, Mandeln, Pecorino
Schokolade
Walnuss, Ricotta, Parmesan
Entenbrust, Schalotten
Roquefort, Birne, Walnuss
Ricotta, Spinat
Ricotta, Basilikum, Pinienkerne
Kartoffel, Trüffel, Nuss
3 Käsesorten, Trüffel
Schwarz-Weiße Füllung (Handarbeit - Oliven, Ricotta)
Pflaumen, Marzipan
Pilze, Kürbis, Parmesan
Ricotta, Minze
Kartoffel- Bärlauch
Rote Beete-Feta
Sellerie Blauschimmel Füllung
Tomaten Frischkäse Füllung
Champignons, Käse, Tomaten Füllung
Kräuter Ricotta
u.v. m.
Das Saucen-Ensemble:
* Tomatensugo (Diese Sauce wird knappe 9 Stunden lang gekocht)
* Wodka, Tomaten, Schinken
* Möhren, Limetten (Sommer)
* Oktapus in Tomatensauce
* Roquefort, Birne, Walnuss
* Pilz, karamelisierte Zwiebeln,Speck
* drei Käse
* Thunfisch, Kapern, Zitrone
* Aglio e olio
* Tomaten und Paprika nach Art des Hauses
* Basilikum-Pesto
Auf Entdeckungsreise im Reich der Mezedes (Antipasti)
Begeben Sie sich in unserem Ladengeschäft auf eine einzigartige kulinarische Suche nach Ihnen bislang unbekannten Delikatessen. Bei uns werden Sie sicher fündig, unabhängig davon, ob Sie Fava mit karamelisierten Zwiebeln, Ziegenkäse mit Honig-, Rosmarin- Pinienkernekruste oder klassisch Oliven und Auberinensalat wünschen.
Wir stellen unsere Mezedes selbst und beziehen unsere spanischen und französischen Wurstsorten von einem passionierten Qualitätsscout, der sein Wissen über die besten Produkte auf freundschaftlicher Basis mit uns teilt.
Wir freuen uns darauf, Sie mit diesen Besonderheiten zu begeistern!